新潟市・ラーメン道巡礼記 Vol.24

期間限定で「なおじ白根店」が「なんでんかんでん」になっていると聞き早速来店してみました。

お店に到着したのがおよそ13:15頃でしたが、日曜日ということもあってかすばらしく混雑。5組待ち。

30分程度待って(お店の位置が違ったら待たなかったけどね)、通された席は6人席の小上がり。二人でこの席じゃ、待たされますよね。相席って文化はあまりないのだろうか。

さて、気を取り直してオーダー。「3バカラーメン」なるものをチョイス。

この3バカとは「海苔バカ」「ネギバカ」「卵バカ」をあわせたもので、板海苔+岩のりが海苔バカ、葉ネギたっぷりがネギバカ、半熟卵+ウズラの卵が卵バカとのこと。

オーダーから数分で品が出てくる。この速度はすばらしい！

品物は、あまりどんぶりが大きくなく深くないため3バカは、ごろごろとしすぎていてちょっと残念。でも、味は良い。

替え玉制度もあったので、麺を堅めで1玉オーダー。こちらも、数分で手元に届く。

麺もどことなく博多ラーメンに近い気がするけど、個人的にはもう少し細い方がなお良いかな。

スープは、思い切り豚骨でしたが、以外にあっさり。

新潟では珍しいほどの博多風豚骨ラーメン。

興味がある方は、すぐさま行くべし。(9月末までらしい)

ただし、食べた後の口臭に注意が必要(笑)